Traubenlese, auch Weinlese oder Weinernte, wird im Weinbau die Ernte der Weintrauben bezeichnet. Bei uns im Rheingau geht man zur Weinlese. Was den Reifegrad, Säure und Alkoholgehalt betrifft, ist jede Traubenlese anders als die des Vorjahres. Daher ist die Festlegung… Weiterlesen →
Die Weinlese im Rheingau 2020 ist so gut wie beendet. Die Winzer sind in den letzten Zügen. Unsere Rieslingtrauben blubbern brav in den Tanks vor sich hin. Der Geruch von frischem und gärendem Most ist jedes Jahr für mich ein… Weiterlesen →
Für den Federweißen hat man ja seinen Winzer, aber den Zwiebelkuchen kann man selber backen. Wenn Du Lust darauf hast, verrate ich Dir mein Rezept. [Der Blogbeitrag enthält Werbung, weil sie uns gefällt] Rezept Zwiebelkuchen [vegetarisch]: 60 g Sonnenblumenöl75 ml… Weiterlesen →
Weinlese im Rheingau – die Weinlese 2020 hat bereits begonnen, aktuell werden bereits die frühen Weinsorten wie Müller Thurgau oder Weiß Burgunder geerntet. Trotz der Trockenheit sehen die Trauben aktuell sehr gut aus, der Weinbaubauverband geht von einem guten bis… Weiterlesen →
Am liebsten hätten wir Euch heute mitgeteilt, dass wir vom 29. April bis zum 3. Mai im Rahmen der Rheingauer Schlemmerwochen geöffnet haben, aber leider ist dieses Jahr alles anders, jeder von uns merkt es hautnah.– *Unbezahlte Werbung
Die Trauben vom Jahrgang 2013 sind alle im Tank und fangen langsam an zu gären, wie Ihr mitbekommen hattet, musste alles schnell gehen, durch den Regen und die milden Temperaturen hatten sich in den Trauben kleine Fäulnisnester gebildet.
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